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食品营养与检测专业
2020-05-11 09:31     (点击: )

一、专业(方向)名称:

食品营养与检测

二、主干课程:

食品营养与健康、食品安全与质量管理、功能性食品、食品检测机构认证、食品微生物检验技术、食品理化检验技术、食品仪器分析技术、食品电子商务、食品工艺学、食品毒理学、食品配餐与实操。

三、培养目标:

本专业培养热爱社会主义祖国、拥护党的基本路线,在具有必备的食品营养与检测专业基本理论知识和专门知识的基础上,掌握食品营养与检测专业领域实际工作的基本能力和技能,培养能够从事食品分析与检验、食品品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。

四、实验实训

建设有3D食品打印和焙烤加工技术国家级实训基地和转基因产品检测市级重点实验室。建设有食品理化检验实训室、食品微生物检验实训室、食品感官检验实训室、营养配餐实训室、焙烤食品加工实训室等10个专业实训室。

说明:微生物分离---2013年我院承办了河南省微生物技术及应用技能大赛,我院选手荣获一等奖.jpg说明:面包制作--刷蛋液.JPG说明:著名舞蹈艺术家杨丽萍参观我院焙烤食品加工实验室.jpg说明:著名舞蹈艺术家杨丽萍品尝我院酿制的啤酒.jpg

说明:E2B97FBB695B760E827E4867004_883FDD30_F268.jpg,说明:B78FDDCE5A08BF720AE1AE9A97F_598788A7_10722.jpg


五、技能大赛取得的成绩:

近来年,先后在全国职业院校技能大赛“农产品质量安全检测”项目中荣获国家二等奖一项,三等奖一项,在河南省食品检测职业技能大赛中获一等奖5项,二等奖13项,三等奖8项。

说明:2012年全国职业院校技能大赛“农产品质量安全检测(茶叶中重金属含量的检测)”项目二等奖.jpg说明:2015年全国职业院校技能大赛河南省选拔赛“农产品质量安全检测(畜禽肉中氟喹诺酮类兽药残留的检测)”项目一等奖.jpg说明:2012年全国职业院校技能大赛河南省选拔赛“农产品质量安全检测”项目团体二等奖.jpg说明:2015年全国职业院校技能大赛河南省选拔赛“农产品质量安全检测(蔬菜中有机磷类农药残留的检测)”项目二等奖.jpg

说明:参加全国农产品质量安全检测技能大赛.jpg说明:IMG_2974.JPG

六、就业方向:

面向食品安全监管、质量技术监督、食品企业、医疗卫生机构、大中专院校、城市社区等相关部门,从事食品质量分析与检测、质量安全控制、食品营养配餐和食品健康与养生指导等工作。

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